{"title":"龍泉刃物 Ryusen Hamono","description":"","products":[{"product_id":"龍泉武禮禪龍和sg-2切付三德刀175mm","title":"龍泉武禮禪龍(和)SG-2切付三德刀175mm","description":"\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: SG-2\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 Stainless \u003cbr\u003e總長 Full Length: ~315mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~170mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~46mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2.5~1mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~120g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 胡桃木 Walnut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e武禮禪龍所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2 除了耐久度較高外，其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃面處理為鎚目梨地，更容易令食材從刀身上分離。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄選用加拿大黑胡桃木，木紋美觀。手柄也特別做成頭尾漸薄，滿足了容易抓握而不累的要求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47493947556088,"sku":"KRSBZ-407","price":1950.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20251121_180616.jpg?v=1763720767"},{"product_id":"龍泉蒼龍鱗vg10w牛刀","title":"龍泉蒼龍鱗VG10W牛刀210mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG10W\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 67層大馬士革 (不鏽鋼) 67 Layered Stainless Damascus\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62~63\u003cbr\u003e手柄 Handle: 藍色樹脂 Blue Resin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e210mm\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~351mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~211mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~45mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG10W\u003cbr\u003eVG10W在VG10的基礎上添加了0.4%鎢。鋼材硬度不但比VG10提升了不少，而且晶體排列更細緻，容易磨出更鋒利的刀刃。\u003cbr\u003e根據武生特殊鋼材株式会社資料提供，相比使VG10，V10W的耐磨性增加約20%，切割性能也提升了25%!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身\u003cbr\u003e刃面處理為鎚目鏡面，美觀之餘更容易令食材從刀身上分離。也基於人手鍛造，每一把也會有稍為不同深淺及排列的鎚目紋。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄\u003cbr\u003e以聚氨酯為基礎配方的樹脂手柄，具有極佳的耐久度﹑平衡性及握感。藍色樹脂也特別帶有鱗片設計，別具一格。靈感來自傳說中的四大神獸之一「青龍」，寓意帶來成功和財富。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一手製﹑研磨及拋光，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47493995725048,"sku":"KRSSR-102","price":2980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20230529_174724.jpg?v=1763693228"},{"product_id":"龍泉紅蓮緋龍-改菜切155mm-spg-strix-連鞘","title":"龍泉紅蓮緋龍‧改菜切155mm SPG STRIX (連鞘)","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: SPG STRIX\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC65\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 63層大馬士革(不鏽鋼) 63 Layered Damascus (Stainless)\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~325mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~155mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~48mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~166g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 穩定化楊木 Stablised Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼芯: SPG STRIX®\u003cbr\u003e武生特殊鋼材最新研發的鋼材，熱處理後硬度為HRC65，俱有最上級的鋒利度及保持度。雖然SPG STRIX®硬度極高，卻不像傳統的粉末鋼難磨，而且鋒利感與碳鋼相約。\u003cbr\u003eSPG STRIX®憑其精確的成分設計，不僅增強了金屬硬度，還以一種平衡的方式同時實現了高水平的耐腐蝕性、韌性及其他參數。絕對是近年最革命性的鋼材之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄: 穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47494003163384,"sku":"KRSGH-108","price":5450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20240830_172745.jpg?v=1763693754"},{"product_id":"龍泉紅蓮緋龍-改牛刀210mm-spg-strix-連鞘","title":"龍泉紅蓮緋龍‧改牛刀210mm SPG STRIX (連鞘)","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: SPG STRIX\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC65\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 63層大馬士革(不鏽鋼) 63 Layered Damascus (Stainless)\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~361mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~209mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~47mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~146g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 穩定化楊木 Stablised Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼芯: SPG STRIX®\u003cbr\u003e武生特殊鋼材最新研發的鋼材，熱處理後硬度為HRC65，俱有最上級的鋒利度及保持度。雖然SPG STRIX®硬度極高，卻不像傳統的粉末鋼難磨，而且鋒利感與碳鋼相約。\u003cbr\u003eSPG STRIX®憑其精確的成分設計，不僅增強了金屬硬度，還以一種平衡的方式同時實現了高水平的耐腐蝕性、韌性及其他參數。絕對是近年最革命性的鋼材之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄: 穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47494009651448,"sku":"KRSGH-104","price":6800.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20240724_102210.jpg?v=1763694001"},{"product_id":"龍泉紅蓮緋龍-改牛刀210mm-spg-strix-連鞘-copy","title":"龍泉紅蓮緋龍‧改牛刀240mm SPG STRIX (連鞘)","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: SPG STRIX\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC65\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 63層大馬士革(不鏽鋼) 63 Layered Damascus (Stainless)\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~408mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~238mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~48mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2.2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~187g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 穩定化楊木 Stablised Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼芯: SPG STRIX®\u003cbr\u003e武生特殊鋼材最新研發的鋼材，熱處理後硬度為HRC65，俱有最上級的鋒利度及保持度。雖然SPG STRIX®硬度極高，卻不像傳統的粉末鋼難磨，而且鋒利感與碳鋼相約。\u003cbr\u003eSPG STRIX®憑其精確的成分設計，不僅增強了金屬硬度，還以一種平衡的方式同時實現了高水平的耐腐蝕性、韌性及其他參數。絕對是近年最革命性的鋼材之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄: 穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47494017155320,"sku":"KRSGH-107","price":5500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/Photoroom-20240830_175341.png?v=1763694264"},{"product_id":"龍泉紅蓮緋龍-改筋引260mm-spg-strix-連鞘","title":"龍泉紅蓮緋龍‧改筋引260mm SPG STRIX (連鞘)","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: SPG STRIX\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC65\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 63層大馬士革(不鏽鋼) 63 Layered Damascus (Stainless)\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~424mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~260mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~31mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2.4mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~159g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 穩定化楊木 Stablised Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼芯: SPG STRIX®\u003cbr\u003e武生特殊鋼材最新研發的鋼材，熱處理後硬度為HRC65，俱有最上級的鋒利度及保持度。雖然SPG STRIX®硬度極高，卻不像傳統的粉末鋼難磨，而且鋒利感與碳鋼相約。\u003cbr\u003eSPG STRIX®憑其精確的成分設計，不僅增強了金屬硬度，還以一種平衡的方式同時實現了高水平的耐腐蝕性、韌性及其他參數。絕對是近年最革命性的鋼材之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄: 穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47494033965304,"sku":null,"price":4090.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20240724_100609.jpg?v=1763694714"},{"product_id":"龍泉prever-vg-10-牛刀210mm","title":"龍泉Prever VG-10 牛刀210mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG-10\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC61\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 67層大馬士革(不鏽鋼) 67 Layered Damascus (Stainless)\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~345mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~210mm\u003cbr\u003e刃高 Heel 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Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~70g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 胡桃木 Walnut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrever系列所採用的鋼材為較萬能的VG-10，刀身的漸薄流暢，重量分佈十分舒適。除了耐久度較高外，其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e西式手柄材料選用加拿大黑胡桃木，木紋美觀。手柄打磨美觀流暢，滿足了容易抓握而不累的要求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47498993008888,"sku":"KRSPV-105","price":1780.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20251121_180755.jpg?v=1763720971"},{"product_id":"龍泉梵天雲龍-改和vg-10先丸筋引300mm-連鞘","title":"龍泉梵天雲龍‧改(和)VG-10先丸筋引300mm 連鞘","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG-10\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC61\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 不鏽鋼 Stainless\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~449mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~300mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~36mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: 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Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~346mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~204mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~42mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~203g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丹巌龍所採用的鋼材為較萬能的VG-10。其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃面處理為鎚目鏡面，美觀之餘更容易令食材從刀身上分離。也基於人手鍛造，每一把也會有稍為不同深淺及排列的鎚目紋。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47501741293816,"sku":"KRSTG-502","price":2200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20251121_180240.jpg?v=1763779849"},{"product_id":"龍泉丹巌龍vg-10小刀135mm","title":"龍泉丹巌龍VG-10小刀135mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG-10\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC61\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 不鏽鋼 Stainless\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~250mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~135mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~24mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: 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~180g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丹巌龍所採用的鋼材為較萬能的VG-10。其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃面處理為鎚目鏡面，美觀之餘更容易令食材從刀身上分離。也基於人手鍛造，每一把也會有稍為不同深淺及排列的鎚目紋。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47501742342392,"sku":null,"price":2290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20250730_154408.jpg?v=1763780052"},{"product_id":"龍泉風格龍ats314-切付牛刀-210mm","title":"龍泉風格龍ATS314 切付牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: ATS-314\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 不鏽鋼 Stainless\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~355mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~210mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~45mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2.5~1mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~118g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e風格龍所採用的鋼材為ATS314。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。ATS314在鋒利度及韌性方面也比VG-10及SG-2優勝，是極為優質的刃物鋼材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄選用加拿大楓木，色澤自然，木紋美觀。手柄也特別做成頭尾漸薄，滿足了容易抓握而不累的要求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47501753155832,"sku":"KRSFK-302","price":2380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20251122_112610.jpg?v=1763782360"},{"product_id":"龍泉風格龍-改ats314-三德刀-175mm","title":"龍泉風格龍‧改ATS314 三德刀 175mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鋼芯Steel: ATS-314\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e硬度Hardness: ~HRC62\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總長Full Length: ~312mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃長Blade Length: ~172mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃高Blade Height: 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Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「煌黑龍MT」乃「煌黑龍」的後續版\u003cbr\u003e大馬士革花紋變得更帥氣，手柄追加了兩個金屬環。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG-2粉末鋼\u003cbr\u003e煌黑龍MT是龍泉刃物的全新高階系列。所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2有着更高的鋒利度及耐久，而且其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革\u003cbr\u003e刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。\u003cbr\u003e煌黑龍MT的夾鋼層為99層大馬士革，呈現出美麗的龍雲圖案，就像水墨畫中的雲彩。刀身上有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身跟手柄的完美配搭，成就了煌黑龍MT這藝術級的系列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e無論由手柄至刀尖或是由刀背至刀刃，一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的平衡及切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穩定化手柄\u003cbr\u003e木材經上色及穩定化後，重現了天然漂亮的紋理，而且有着極強的耐水性，大大增加了手柄的耐用度。手柄﹑刀身與口金無瑕地打磨接上，帶來極緻舒適的使用經驗。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄都不會一樣的)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「煌黑龍MT」乃「煌黑龍」的後續版\u003cbr\u003e大馬士革花紋變得更帥氣，手柄追加了兩個金屬環。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG-2粉末鋼\u003cbr\u003e煌黑龍MT是龍泉刃物的全新高階系列。所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2有着更高的鋒利度及耐久，而且其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革\u003cbr\u003e刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。\u003cbr\u003e煌黑龍MT的夾鋼層為99層大馬士革，呈現出美麗的龍雲圖案，就像水墨畫中的雲彩。刀身上有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身跟手柄的完美配搭，成就了煌黑龍MT這藝術級的系列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e無論由手柄至刀尖或是由刀背至刀刃，一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的平衡及切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穩定化手柄\u003cbr\u003e木材經上色及穩定化後，重現了天然漂亮的紋理，而且有着極強的耐水性，大大增加了手柄的耐用度。手柄﹑刀身與口金無瑕地打磨接上，帶來極緻舒適的使用經驗。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄都不會一樣的)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「煌黑龍MT」乃「煌黑龍」的後續版\u003cbr\u003e大馬士革花紋變得更帥氣，手柄追加了兩個金屬環。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG-2粉末鋼\u003cbr\u003e煌黑龍MT是龍泉刃物的全新高階系列。所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2有着更高的鋒利度及耐久，而且其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革\u003cbr\u003e刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。\u003cbr\u003e煌黑龍MT的夾鋼層為99層大馬士革，呈現出美麗的龍雲圖案，就像水墨畫中的雲彩。刀身上有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身跟手柄的完美配搭，成就了煌黑龍MT這藝術級的系列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e無論由手柄至刀尖或是由刀背至刀刃，一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的平衡及切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穩定化手柄\u003cbr\u003e木材經上色及穩定化後，重現了天然漂亮的紋理，而且有着極強的耐水性，大大增加了手柄的耐用度。手柄﹑刀身與口金無瑕地打磨接上，帶來極緻舒適的使用經驗。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄都不會一樣的)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「煌黑龍MT」乃「煌黑龍」的後續版\u003cbr\u003e大馬士革花紋變得更帥氣，手柄追加了兩個金屬環。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG-2粉末鋼\u003cbr\u003e煌黑龍MT是龍泉刃物的全新高階系列。所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2有着更高的鋒利度及耐久，而且其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革\u003cbr\u003e刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。\u003cbr\u003e煌黑龍MT的夾鋼層為99層大馬士革，呈現出美麗的龍雲圖案，就像水墨畫中的雲彩。刀身上有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身跟手柄的完美配搭，成就了煌黑龍MT這藝術級的系列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e無論由手柄至刀尖或是由刀背至刀刃，一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的平衡及切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穩定化手柄\u003cbr\u003e木材經上色及穩定化後，重現了天然漂亮的紋理，而且有着極強的耐水性，大大增加了手柄的耐用度。手柄﹑刀身與口金無瑕地打磨接上，帶來極緻舒適的使用經驗。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄都不會一樣的)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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一把非常有質感的片刀，貫徹龍泉品質，整把刀的研磨及拋光水平皆屬頂級。63層的大馬士革有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。雖然刀身的面積較大，重量較高，但刀鋒仍然是很薄，絕對不能當作斬骨刀使用。整把刀的平衡點也會落在較前的刀身上。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼芯: SPG STRIX®\u003cbr\u003e武生特殊鋼材最新研發的鋼材，熱處理後硬度為HRC65，俱有最上級的鋒利度及保持度。雖然SPG STRIX®硬度極高，卻不像傳統的粉末鋼難磨，而且鋒利感與碳鋼相約。\u003cbr\u003eSPG STRIX®憑其精確的成分設計，不僅增強了金屬硬度，還以一種平衡的方式同時實現了高水平的耐腐蝕性、韌性及其他參數。絕對是近年最革命性的鋼材之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄: 穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47936837517560,"sku":"KRSGH-218","price":18000.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20260129_121409.jpg?v=1769665537"},{"product_id":"龍泉風格龍-改ats314-菜切-155mm","title":"龍泉風格龍‧改ATS314 菜切 155mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鋼芯Steel: ATS-314\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e硬度Hardness: ~HRC62\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總長Full Length: ~306mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃長Blade Length: ~151mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃高Blade Height: ~45mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e背厚Spine Thickness: ~2.4~1.1mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e重量Weight: ~165g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手柄Handle: 穩定化樺木 Stabilized Birch Wood\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e風格龍‧改所採用的鋼材為ATS314。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。ATS314在鋒利度及韌性方面也比VG-10及SG-2優勝，是極為優質的刃物鋼材。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47969169342712,"sku":"KRSFK-404","price":2680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20260210_133035.jpg?v=1770702643"},{"product_id":"龍泉武礼禪龍sg-2筋引260mm","title":"龍泉武礼禪龍SG-2筋引260mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: SG-2\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 Stainless \u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~410mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~260mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~36mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~3.5~1mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~160g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 胡桃木 Walnut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e武禮禪龍所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2 除了耐久度較高外，其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃面處理為鎚目梨地，更容易令食材從刀身上分離。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄選用加拿大黑胡桃木，木紋美觀。手柄也特別做成頭尾漸薄，滿足了容易抓握而不累的要求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48826978468088,"sku":null,"price":2850.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b8342056-1474-43df-be98-b21043cd1977.jpg?v=1780721504"},{"product_id":"龍泉武礼禪龍sg-2牛刀240mm","title":"龍泉武礼禪龍SG-2牛刀240mm","description":"\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: SG-2\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 Stainless \u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~398mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~240mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~46mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~3.5~1mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~160g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 胡桃木 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~3~0.8mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~140g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍是越前龍泉刃物的「入門」系列。鋼材使用較萬能的VG-10，刀身的漸薄流暢，重量分佈十分舒適。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年更新為「梵天雲龍‧改」\u003cbr\u003e手柄改由花梨木製成，並特別做了頭尾漸薄，使用起來舒適不滑手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍和式系列刃面也採用了特殊加工加強質感(而非西式柄的鏡面處理)。63層的「水墨山水畫」大馬士革也為梵天雲龍增添不少外觀上的優美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-10研磨輕鬆，而且抗鏽力強，絕對合適大多數用家。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48826980630776,"sku":null,"price":1950.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_4254c36d-6deb-45bc-9471-948b3ec38662.jpg?v=1780721775"},{"product_id":"龍泉梵天雲龍vg-10筋引260mm","title":"龍泉梵天雲龍改VG-10筋引240mm連鞘","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG-10\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC61\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 不鏽鋼 Stainless\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~386mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~238mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~30mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~1.5~0.5mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~130g\u003cbr\u003e(附刀鞘 Saya Included)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍是越前龍泉刃物的「入門」系列。鋼材使用較萬能的VG-10，刀身的漸薄流暢，重量分佈十分舒適。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年更新為「梵天雲龍‧改」\u003cbr\u003e手柄改由花梨木製成，並特別做了頭尾漸薄，使用起來舒適不滑手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍和式系列刃面也採用了特殊加工加強質感(而非西式柄的鏡面處理)。63層的「水墨山水畫」大馬士革也為梵天雲龍增添不少外觀上的優美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-10研磨輕鬆，而且抗鏽力強，絕對合適大多數用家。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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Resin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG10W\u003cbr\u003eVG10W在VG10的基礎上添加了0.4%鎢。鋼材硬度不但比VG10提升了不少，而且晶體排列更細緻，容易磨出更鋒利的刀刃。\u003cbr\u003e根據武生特殊鋼材株式会社資料提供，相比使VG10，V10W的耐磨性增加約20%，切割性能也提升了25%!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身\u003cbr\u003e刃面處理為鎚目鏡面，美觀之餘更容易令食材從刀身上分離。也基於人手鍛造，每一把也會有稍為不同深淺及排列的鎚目紋。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄\u003cbr\u003e以聚氨酯為基礎配方的樹脂手柄，具有極佳的耐久度﹑平衡性及握感。藍色樹脂也特別帶有鱗片設計，別具一格。靈感來自傳說中的四大神獸之一「青龍」，寓意帶來成功和財富。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一手製﹑研磨及拋光，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48826981712120,"sku":null,"price":2150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_0a796c55-2582-4d4e-8dbf-7a584ec20d76.jpg?v=1780722194"},{"product_id":"龍泉coreless-100mm-牛扒刀市松","title":"龍泉ATS-314 100mm 寄木細工牛扒刀(市松)","description":"\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: ATS-314\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 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