{"product_id":"west-japan-tools-碳鋼煎鍋30cm","title":"West Japan Tools 碳鋼煎鍋30cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e直俓: 30cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e底部直俓: 24cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e底厚: 3mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e側厚: 2mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e連手柄總長度: 46cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e高: 3.8cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e重量: 1.75kg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日本製造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e質量及耐用性推至極限，真的想用壞也很難!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWest Japan Tools 是由日本匠人成立的綜合用具品牌。由柴田祟行設計及開發。追求的是功能美，並創造滿足用戶需求的產品。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e(柴田祟行是縱合了越前刀匠品牌「昌景 Masakage🔪」的創辦人)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWest Japan Tools不斷與生產商研究最佳設計，致力提供完美的產品，融入使用者的生活。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e此30cm碳鋼平底煎鍋是West Japan Tools經過多次測試和改良後的製成品。手柄及鍋身皆由一片3mm厚的碳鋼片衝壓成形，再用車床把兩旁修薄至2mm，在耐用性和重量之間取得最佳平衡。此構造導熱均勻，也特別適合煎炒。手柄位置的設計是方便連同毛巾一起握着使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 跟一般碳鋼鍋具一樣，只要令碳鋼吸收適量的油份(開鍋)，就會形成天然的不粘層。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 碳鋼鍋具比一般鍋具更能帶出食物的香味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 手柄刻意設計短一點，方便整個放進焗爐\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 首次使用，先把平底煎鍋洗乾淨並抹乾。放入約100毫升的食油後，開中小火煮約10分鐘，其間把油抹均整個表面。10分鐘後，關火並倒去食油，用廚房紙抹去剩餘的油便算開鍋完成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 正常煎鍋表面會開始變金啡色(頭幾次可能只會局部變色)，隨着使用會變得越來越黑（越好用)。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 清洗時請不要用\/盡量減少使用洗潔精。煎鍋還有餘溫時加入少量清水，再用硬毛刷清洗(最乾淨的做法)。清洗後請用低溫烘乾。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 如長時間不用，請薄薄的抹上一層食油。正確使用下，這煎鍋壽命可長達幾十年(我感覺用100年以上也可)。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 每次使用時的油量請最少能薄薄的覆蓋煎鍋的底部，這樣導熱會比較均勻。否則有機會做成局部溫度過高，食油會變成黏稠的油漬。雖不影響煮食，但會令鍋面變得不平滑。如有這情況，可以用熱水加硬毛刷不斷重覆刷洗。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- 電磁爐及焗爐皆適用(使用電磁爐的話，請先放足夠的油及以慢火加熱，否則有機會因溫差太大而導致變形)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takayuki Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50527834865912,"sku":"IOTS30CM","price":1776.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/145927124.jpg?v=1789624233","url":"https:\/\/www.knifelifehk.com\/zh-no\/products\/west-japan-tools-%e7%a2%b3%e9%8b%bc%e7%85%8e%e9%8d%8b30cm","provider":"Knife Life HK","version":"1.0","type":"link"}