{"product_id":"龍泉蒼龍鱗vg10w菜切160mm","title":"龍泉蒼龍鱗VG10W菜切160mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鋼芯: VG10W (不鏽鋼)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e夾鋼層: 67層大馬士革\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e硬度: HRC62~63\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手柄: 藍色樹脂\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總長: ~314mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃長: ~155mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃高: ~47mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e背厚: ~2mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e重量: ~212g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVG10W\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVG10W在VG10的基礎上添加了0.4%鎢。鋼材硬度不但比VG10提升了不少，而且晶體排列更細緻，容易磨出更鋒利的刀刃。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e根據武生特殊鋼材株式会社資料提供，相比使VG10，V10W的耐磨性增加約20%，切割性能也提升了25%!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀身\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃面處理為鎚目鏡面，美觀之餘更容易令食材從刀身上分離。也基於人手鍛造，每一把也會有稍為不同深淺及排列的鎚目紋。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手柄\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e以聚氨酯為基礎配方的樹脂手柄，具有極佳的耐久度﹑平衡性及握感。藍色樹脂也特別帶有鱗片設計，別具一格。靈感來自傳說中的四大神獸之一「青龍」，寓意帶來成功和財富。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一手製﹑研磨及拋光，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47501773275384,"sku":"KRSSR-104","price":3141.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20230529_172251.jpg?v=1763782622","url":"https:\/\/www.knifelifehk.com\/zh-no\/products\/%e9%be%8d%e6%b3%89%e8%92%bc%e9%be%8d%e9%b1%97vg10w%e8%8f%9c%e5%88%87160mm","provider":"Knife Life HK","version":"1.0","type":"link"}