{"title":"龍泉刃物 Ryusen Hamono","description":"","products":[{"product_id":"龍泉武禮禪龍和sg-2切付三德刀175mm","title":"龍泉武禮禪龍(和)SG-2切付三德刀175mm","description":"\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: SG-2\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 Stainless \u003cbr\u003e總長 Full Length: ~315mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~170mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~46mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2.5~1mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~120g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 胡桃木 Walnut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e武禮禪龍所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2 除了耐久度較高外，其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃面處理為鎚目梨地，更容易令食材從刀身上分離。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄選用加拿大黑胡桃木，木紋美觀。手柄也特別做成頭尾漸薄，滿足了容易抓握而不累的要求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47493947556088,"sku":"KRSBZ-407","price":2850.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20251121_180616.jpg?v=1763720767"},{"product_id":"龍泉蒼龍鱗vg10w牛刀","title":"龍泉蒼龍鱗VG10W牛刀210mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG10W\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 67層大馬士革 (不鏽鋼) 67 Layered Stainless Damascus\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62~63\u003cbr\u003e手柄 Handle: 藍色樹脂 Blue Resin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e210mm\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~351mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~211mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~45mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG10W\u003cbr\u003eVG10W在VG10的基礎上添加了0.4%鎢。鋼材硬度不但比VG10提升了不少，而且晶體排列更細緻，容易磨出更鋒利的刀刃。\u003cbr\u003e根據武生特殊鋼材株式会社資料提供，相比使VG10，V10W的耐磨性增加約20%，切割性能也提升了25%!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身\u003cbr\u003e刃面處理為鎚目鏡面，美觀之餘更容易令食材從刀身上分離。也基於人手鍛造，每一把也會有稍為不同深淺及排列的鎚目紋。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄\u003cbr\u003e以聚氨酯為基礎配方的樹脂手柄，具有極佳的耐久度﹑平衡性及握感。藍色樹脂也特別帶有鱗片設計，別具一格。靈感來自傳說中的四大神獸之一「青龍」，寓意帶來成功和財富。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一手製﹑研磨及拋光，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47493995725048,"sku":"KRSSR-102","price":2980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20230529_174724.jpg?v=1763693228"},{"product_id":"龍泉紅蓮緋龍-改菜切155mm-spg-strix-連鞘","title":"龍泉紅蓮緋龍‧改菜切155mm SPG STRIX (連鞘)","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: SPG STRIX\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC65\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 63層大馬士革(不鏽鋼) 63 Layered Damascus (Stainless)\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~325mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~155mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~48mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~166g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 穩定化楊木 Stablised Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼芯: SPG STRIX®\u003cbr\u003e武生特殊鋼材最新研發的鋼材，熱處理後硬度為HRC65，俱有最上級的鋒利度及保持度。雖然SPG STRIX®硬度極高，卻不像傳統的粉末鋼難磨，而且鋒利感與碳鋼相約。\u003cbr\u003eSPG STRIX®憑其精確的成分設計，不僅增強了金屬硬度，還以一種平衡的方式同時實現了高水平的耐腐蝕性、韌性及其他參數。絕對是近年最革命性的鋼材之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄: 穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47494003163384,"sku":"KRSGH-108","price":5450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20240830_172745.jpg?v=1763693754"},{"product_id":"龍泉紅蓮緋龍-改牛刀210mm-spg-strix-連鞘","title":"龍泉紅蓮緋龍‧改牛刀210mm SPG STRIX (連鞘)","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: SPG STRIX\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC65\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 63層大馬士革(不鏽鋼) 63 Layered Damascus (Stainless)\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~361mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~209mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~47mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~146g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 穩定化楊木 Stablised Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼芯: SPG STRIX®\u003cbr\u003e武生特殊鋼材最新研發的鋼材，熱處理後硬度為HRC65，俱有最上級的鋒利度及保持度。雖然SPG STRIX®硬度極高，卻不像傳統的粉末鋼難磨，而且鋒利感與碳鋼相約。\u003cbr\u003eSPG STRIX®憑其精確的成分設計，不僅增強了金屬硬度，還以一種平衡的方式同時實現了高水平的耐腐蝕性、韌性及其他參數。絕對是近年最革命性的鋼材之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄: 穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47494009651448,"sku":"KRSGH-104","price":6800.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20240724_102210.jpg?v=1763694001"},{"product_id":"龍泉紅蓮緋龍-改牛刀210mm-spg-strix-連鞘-copy","title":"龍泉紅蓮緋龍‧改牛刀240mm SPG STRIX (連鞘)","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: SPG STRIX\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC65\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 63層大馬士革(不鏽鋼) 63 Layered Damascus (Stainless)\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~408mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~238mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~48mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2.2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~187g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 穩定化楊木 Stablised Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼芯: SPG STRIX®\u003cbr\u003e武生特殊鋼材最新研發的鋼材，熱處理後硬度為HRC65，俱有最上級的鋒利度及保持度。雖然SPG STRIX®硬度極高，卻不像傳統的粉末鋼難磨，而且鋒利感與碳鋼相約。\u003cbr\u003eSPG STRIX®憑其精確的成分設計，不僅增強了金屬硬度，還以一種平衡的方式同時實現了高水平的耐腐蝕性、韌性及其他參數。絕對是近年最革命性的鋼材之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄: 穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47494017155320,"sku":"KRSGH-107","price":5500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/Photoroom-20240830_175341.png?v=1763694264"},{"product_id":"龍泉紅蓮緋龍-改筋引260mm-spg-strix-連鞘","title":"龍泉紅蓮緋龍‧改筋引260mm SPG STRIX (連鞘)","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: SPG STRIX\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC65\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 63層大馬士革(不鏽鋼) 63 Layered Damascus (Stainless)\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~424mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~260mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~31mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2.4mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~159g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 穩定化楊木 Stablised Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼芯: SPG STRIX®\u003cbr\u003e武生特殊鋼材最新研發的鋼材，熱處理後硬度為HRC65，俱有最上級的鋒利度及保持度。雖然SPG STRIX®硬度極高，卻不像傳統的粉末鋼難磨，而且鋒利感與碳鋼相約。\u003cbr\u003eSPG STRIX®憑其精確的成分設計，不僅增強了金屬硬度，還以一種平衡的方式同時實現了高水平的耐腐蝕性、韌性及其他參數。絕對是近年最革命性的鋼材之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄: 穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47494033965304,"sku":null,"price":4090.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20240724_100609.jpg?v=1763694714"},{"product_id":"龍泉prever-vg-10-牛刀210mm","title":"龍泉Prever VG-10 牛刀210mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG-10\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC61\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 67層大馬士革(不鏽鋼) 67 Layered Damascus (Stainless)\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~345mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~210mm\u003cbr\u003e刃高 Heel 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~3~1.2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~168g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(附龍泉專用木鞘) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍是越前龍泉刃物的「入門」系列。鋼材使用較萬能的VG-10，刀身的漸薄流暢，重量分佈十分舒適。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年更新為「梵天雲龍‧改」\u003cbr\u003e手柄改由花梨木製成，並特別做了頭尾漸薄，使用起來舒適不滑手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍和式系列刃面也採用了特殊加工加強質感(而非西式柄的鏡面處理)。63層的「水墨山水畫」大馬士革也為梵天雲龍增添不少外觀上的優美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-10研磨輕鬆，而且抗鏽力強，絕對合適大多數用家。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47499040948472,"sku":"KRSBU-518","price":4290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20251121_175114.jpg?v=1763721740"},{"product_id":"龍泉丹巌龍vg-10牛刀210mm","title":"龍泉丹巌龍VG-10牛刀210mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG-10\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC61\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 不鏽鋼 Stainless\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~346mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~204mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~42mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~203g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丹巌龍所採用的鋼材為較萬能的VG-10。其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃面處理為鎚目鏡面，美觀之餘更容易令食材從刀身上分離。也基於人手鍛造，每一把也會有稍為不同深淺及排列的鎚目紋。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47501741293816,"sku":"KRSTG-502","price":2200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20251121_180240.jpg?v=1763779849"},{"product_id":"龍泉丹巌龍vg-10小刀135mm","title":"龍泉丹巌龍VG-10小刀135mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG-10\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC61\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 不鏽鋼 Stainless\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~250mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~135mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~24mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~80g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丹巌龍所採用的鋼材為較萬能的VG-10。其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃面處理為鎚目鏡面，美觀之餘更容易令食材從刀身上分離。也基於人手鍛造，每一把也會有稍為不同深淺及排列的鎚目紋。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47501742211320,"sku":"KRSTG-507","price":1380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20250730_152105.jpg?v=1763779926"},{"product_id":"龍泉丹巌龍vg-10麵包刀210mm","title":"龍泉丹巌龍VG-10麵包刀210mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG-10\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC61\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 不鏽鋼 Stainless\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~352mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~210mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~28mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: 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(不鏽鋼)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e夾鋼層: 67層大馬士革\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e硬度: HRC62~63\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手柄: 藍色樹脂\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總長: ~314mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃長: ~155mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃高: ~47mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e背厚: ~2mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e重量: 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Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~360mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~210mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~47mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~3~1.1mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~140g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍是越前龍泉刃物的「入門」系列。鋼材使用較萬能的VG-10，刀身的漸薄流暢，重量分佈十分舒適。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年更新為「梵天雲龍‧改」\u003cbr\u003e手柄改由花梨木製成，並特別做了頭尾漸薄，使用起來舒適不滑手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍和式系列刃面也採用了特殊加工加強質感(而非西式柄的鏡面處理)。63層的「水墨山水畫」大馬士革也為梵天雲龍增添不少外觀上的優美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-10研磨輕鬆，而且抗鏽力強，絕對合適大多數用家。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47909730844920,"sku":"KRSBU-504","price":2350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20230916_110151.jpg?v=1769052367"},{"product_id":"龍泉梵天雲龍-改和vg-10小刀135mm","title":"龍泉梵天雲龍‧改(和)VG-10小刀135mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: 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Title","offer_id":47909735104760,"sku":"KRSBU-515","price":2110.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20230916_104937_3293ef63-ce1f-4b3f-9473-ed39223be24c.jpg?v=1769052635"},{"product_id":"龍泉梵天雲龍vg-10筋引270mm","title":"龍泉梵天雲龍VG-10筋引270mm","description":"\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: VG10\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 63層大馬士革 (不鏽鋼) 63 Layered Stainless Damascus\u003cbr\u003e手柄 Handle: 黑合板強化木 Pakka Wood\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~385mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~240mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~45mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~230g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍是越前龍泉刃物的入門系列。鋼材使用較萬能的VG-10，由匠人逐一鍛造，刀身的薄流暢，口金接合及整把刀的打磨屬極高質素，刀身鏡面拋光，絕非一般量產刀具可相提並論。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄材料使用黒合板強化木，不但抗菌防水，耐用度也非常高。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「煌黑龍MT」乃「煌黑龍」的後續版\u003cbr\u003e大馬士革花紋變得更帥氣，手柄追加了兩個金屬環。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG-2粉末鋼\u003cbr\u003e煌黑龍MT是龍泉刃物的全新高階系列。所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2有着更高的鋒利度及耐久，而且其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革\u003cbr\u003e刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。\u003cbr\u003e煌黑龍MT的夾鋼層為99層大馬士革，呈現出美麗的龍雲圖案，就像水墨畫中的雲彩。刀身上有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身跟手柄的完美配搭，成就了煌黑龍MT這藝術級的系列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e無論由手柄至刀尖或是由刀背至刀刃，一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的平衡及切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穩定化手柄\u003cbr\u003e木材經上色及穩定化後，重現了天然漂亮的紋理，而且有着極強的耐水性，大大增加了手柄的耐用度。手柄﹑刀身與口金無瑕地打磨接上，帶來極緻舒適的使用經驗。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄都不會一樣的)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「煌黑龍MT」乃「煌黑龍」的後續版\u003cbr\u003e大馬士革花紋變得更帥氣，手柄追加了兩個金屬環。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG-2粉末鋼\u003cbr\u003e煌黑龍MT是龍泉刃物的全新高階系列。所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2有着更高的鋒利度及耐久，而且其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革\u003cbr\u003e刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。\u003cbr\u003e煌黑龍MT的夾鋼層為99層大馬士革，呈現出美麗的龍雲圖案，就像水墨畫中的雲彩。刀身上有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身跟手柄的完美配搭，成就了煌黑龍MT這藝術級的系列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e無論由手柄至刀尖或是由刀背至刀刃，一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的平衡及切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穩定化手柄\u003cbr\u003e木材經上色及穩定化後，重現了天然漂亮的紋理，而且有着極強的耐水性，大大增加了手柄的耐用度。手柄﹑刀身與口金無瑕地打磨接上，帶來極緻舒適的使用經驗。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄都不會一樣的)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「煌黑龍MT」乃「煌黑龍」的後續版\u003cbr\u003e大馬士革花紋變得更帥氣，手柄追加了兩個金屬環。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG-2粉末鋼\u003cbr\u003e煌黑龍MT是龍泉刃物的全新高階系列。所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2有着更高的鋒利度及耐久，而且其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革\u003cbr\u003e刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。\u003cbr\u003e煌黑龍MT的夾鋼層為99層大馬士革，呈現出美麗的龍雲圖案，就像水墨畫中的雲彩。刀身上有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身跟手柄的完美配搭，成就了煌黑龍MT這藝術級的系列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e無論由手柄至刀尖或是由刀背至刀刃，一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的平衡及切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穩定化手柄\u003cbr\u003e木材經上色及穩定化後，重現了天然漂亮的紋理，而且有着極強的耐水性，大大增加了手柄的耐用度。手柄﹑刀身與口金無瑕地打磨接上，帶來極緻舒適的使用經驗。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄都不會一樣的)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「煌黑龍MT」乃「煌黑龍」的後續版\u003cbr\u003e大馬士革花紋變得更帥氣，手柄追加了兩個金屬環。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG-2粉末鋼\u003cbr\u003e煌黑龍MT是龍泉刃物的全新高階系列。所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2有着更高的鋒利度及耐久，而且其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革\u003cbr\u003e刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。\u003cbr\u003e煌黑龍MT的夾鋼層為99層大馬士革，呈現出美麗的龍雲圖案，就像水墨畫中的雲彩。刀身上有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身跟手柄的完美配搭，成就了煌黑龍MT這藝術級的系列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e無論由手柄至刀尖或是由刀背至刀刃，一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的平衡及切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穩定化手柄\u003cbr\u003e木材經上色及穩定化後，重現了天然漂亮的紋理，而且有着極強的耐水性，大大增加了手柄的耐用度。手柄﹑刀身與口金無瑕地打磨接上，帶來極緻舒適的使用經驗。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄都不會一樣的)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「煌黑龍MT」乃「煌黑龍」的後續版\u003cbr\u003e大馬士革花紋變得更帥氣，手柄追加了兩個金屬環。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG-2粉末鋼\u003cbr\u003e煌黑龍MT是龍泉刃物的全新高階系列。所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2有着更高的鋒利度及耐久，而且其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革\u003cbr\u003e刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。\u003cbr\u003e煌黑龍MT的夾鋼層為99層大馬士革，呈現出美麗的龍雲圖案，就像水墨畫中的雲彩。刀身上有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身跟手柄的完美配搭，成就了煌黑龍MT這藝術級的系列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e無論由手柄至刀尖或是由刀背至刀刃，一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的平衡及切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穩定化手柄\u003cbr\u003e木材經上色及穩定化後，重現了天然漂亮的紋理，而且有着極強的耐水性，大大增加了手柄的耐用度。手柄﹑刀身與口金無瑕地打磨接上，帶來極緻舒適的使用經驗。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄都不會一樣的)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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Poplar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「煌黑龍MT」乃「煌黑龍」的後續版\u003cbr\u003e大馬士革花紋變得更帥氣，手柄追加了兩個金屬環。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG-2粉末鋼\u003cbr\u003e煌黑龍MT是龍泉刃物的全新高階系列。所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2有着更高的鋒利度及耐久，而且其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革\u003cbr\u003e刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。\u003cbr\u003e煌黑龍MT的夾鋼層為99層大馬士革，呈現出美麗的龍雲圖案，就像水墨畫中的雲彩。刀身上有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身跟手柄的完美配搭，成就了煌黑龍MT這藝術級的系列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超強漸薄\u003cbr\u003e無論由手柄至刀尖或是由刀背至刀刃，一如龍泉風格，漸薄強勁，帶來極佳的平衡及切割感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穩定化手柄\u003cbr\u003e木材經上色及穩定化後，重現了天然漂亮的紋理，而且有着極強的耐水性，大大增加了手柄的耐用度。手柄﹑刀身與口金無瑕地打磨接上，帶來極緻舒適的使用經驗。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄都不會一樣的)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉品質\u003cbr\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default 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一把非常有質感的片刀，貫徹龍泉品質，整把刀的研磨及拋光水平皆屬頂級。63層的大馬士革有著輕微的高低起伏，不會完全平滑。刀身與手柄交界處的紋理靈感源自於火焰，也代表了製造者與使用者之間的熱情連繫。雖然刀身的面積較大，重量較高，但刀鋒仍然是很薄，絕對不能當作斬骨刀使用。整把刀的平衡點也會落在較前的刀身上。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼芯: SPG STRIX®\u003cbr\u003e武生特殊鋼材最新研發的鋼材，熱處理後硬度為HRC65，俱有最上級的鋒利度及保持度。雖然SPG STRIX®硬度極高，卻不像傳統的粉末鋼難磨，而且鋒利感與碳鋼相約。\u003cbr\u003eSPG STRIX®憑其精確的成分設計，不僅增強了金屬硬度，還以一種平衡的方式同時實現了高水平的耐腐蝕性、韌性及其他參數。絕對是近年最革命性的鋼材之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄: 穩定化楊木\u003cbr\u003e透過用樹脂滲透木材並固化而成的物料。木材被紅色樹脂滲透後造成獨特的紋理圖案。(注意: 相片只作參考，木材乃天然物料，每個手柄的顏色及紋理都不一樣，只會隨機發貨。如有需要，請到門市親身選購)\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47936837517560,"sku":"KRSGH-218","price":18000.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20260129_121409.jpg?v=1769665537"},{"product_id":"龍泉風格龍-改ats314-菜切-155mm","title":"龍泉風格龍‧改ATS314 菜切 155mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鋼芯Steel: 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除了耐久度較高外，其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃面處理為鎚目梨地，更容易令食材從刀身上分離。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄選用加拿大黑胡桃木，木紋美觀。手柄也特別做成頭尾漸薄，滿足了容易抓握而不累的要求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48826978468088,"sku":null,"price":4390.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b8342056-1474-43df-be98-b21043cd1977.jpg?v=1780721504"},{"product_id":"龍泉武礼禪龍sg-2牛刀240mm","title":"龍泉武礼禪龍和式SG-2牛刀240mm","description":"\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: SG-2\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 Stainless \u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~398mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~240mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~46mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~3.5~1mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~160g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 胡桃木 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~3~0.8mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~140g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍是越前龍泉刃物的「入門」系列。鋼材使用較萬能的VG-10，刀身的漸薄流暢，重量分佈十分舒適。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年更新為「梵天雲龍‧改」\u003cbr\u003e手柄改由花梨木製成，並特別做了頭尾漸薄，使用起來舒適不滑手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍和式系列刃面也採用了特殊加工加強質感(而非西式柄的鏡面處理)。63層的「水墨山水畫」大馬士革也為梵天雲龍增添不少外觀上的優美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-10研磨輕鬆，而且抗鏽力強，絕對合適大多數用家。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48826980630776,"sku":null,"price":1950.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_4254c36d-6deb-45bc-9471-948b3ec38662.jpg?v=1780721775"},{"product_id":"龍泉梵天雲龍vg-10筋引260mm","title":"龍泉梵天雲龍改VG-10筋引240mm連鞘","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG-10\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC61\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 不鏽鋼 Stainless\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 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~165g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍是越前龍泉刃物的「入門」系列。鋼材使用較萬能的VG-10，刀身的漸薄流暢，重量分佈十分舒適。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年更新為「梵天雲龍‧改」\u003cbr\u003e手柄改由花梨木製成，並特別做了頭尾漸薄，使用起來舒適不滑手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梵天雲龍和式系列刃面也採用了特殊加工加強質感(而非西式柄的鏡面處理)。63層的「水墨山水畫」大馬士革也為梵天雲龍增添不少外觀上的優美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-10研磨輕鬆，而且抗鏽力強，絕對合適大多數用家。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50144843333880,"sku":"KRSBU-503","price":2550.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_12ac9f87-7fbf-420e-8a93-f786c80027f4.jpg?v=1786512045"},{"product_id":"龍泉梵天雲龍-改和vg-10筋引270mm","title":"龍泉梵天雲龍‧改(和)VG-10筋引270mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG-10\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC61\u003cbr\u003e夾鋼 Cladding: 不鏽鋼 Stainless\u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: 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Title","offer_id":50144847888632,"sku":"KRSBZ-404","price":3300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_ee36ae6a-658f-4455-842d-5956e97799bf.jpg?v=1786512135"},{"product_id":"龍泉武礼禪龍sg-2小刀135mm","title":"龍泉武礼禪龍和式SG-2小刀135mm","description":"\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: SG-2\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 Stainless \u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~263mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~136mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~27mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~1.5mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~57g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 胡桃木 Walnut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e武禮禪龍所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2 除了耐久度較高外，其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃面處理為鎚目梨地，更容易令食材從刀身上分離。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手柄選用加拿大黑胡桃木，木紋美觀。手柄也特別做成頭尾漸薄，滿足了容易抓握而不累的要求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50144848543992,"sku":"KRSBZ-416","price":2090.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_fe193227-c9ca-4b27-ad7c-ad42f6e56158.jpg?v=1786512210"},{"product_id":"龍泉蒼龍鱗vg10w三德刀170mm","title":"龍泉蒼龍鱗VG10W三德刀170mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG10W\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 67層大馬士革 (不鏽鋼) 67 Layered Stainless Damascus\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62~63\u003cbr\u003e刀刃 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~317mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~172mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~46mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: 191g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 藍色樹脂 Blue Resin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVG10W\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVG10W在VG10的基礎上添加了0.4%鎢。鋼材硬度不但比VG10提升了不少，而且晶體排列更細緻，容易磨出更鋒利的刀刃。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e根據武生特殊鋼材株式会社資料提供，相比使VG10，V10W的耐磨性增加約20%，切割性能也提升了25%!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀身\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃面處理為鎚目鏡面，美觀之餘更容易令食材從刀身上分離。也基於人手鍛造，每一把也會有稍為不同深淺及排列的鎚目紋。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手柄\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e以聚氨酯為基礎配方的樹脂手柄，具有極佳的耐久度﹑平衡性及握感。藍色樹脂也特別帶有鱗片設計，別具一格。靈感來自傳說中的四大神獸之一「青龍」，寓意帶來成功和財富。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一手製﹑研磨及拋光，其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50144850542840,"sku":"KRSSR-103","price":2700.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_917877c9-02f7-4e6b-a7ca-0d5923630a69.jpg?v=1786512642"},{"product_id":"龍泉蒼龍鱗vg10w筋引260mm","title":"龍泉蒼龍鱗VG10W筋引260mm","description":"\u003cp\u003e鋼芯 Core Steel: VG10W\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 67層大馬士革 (不鏽鋼) 67 Layered Stainless Damascus\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62~63\u003cbr\u003e刀刃 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~402mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~256mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~36mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: 202g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 藍色樹脂 Blue 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This series is easily one of our all time favourites. The team gave these knives great tapering with amazing convex grind to maximise the cutting performance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis Blazen series features SG-2 steel which has excellent corrosion resistance and long lasting sharpness. A welded bolster together with riveted black pakkawood handle gives these knives superior balance and ease of maintenance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMany models have long been discontinued and are out of stock. If you're looking for a humble looking knife that packs serious performance, don't miss out!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e我們非常榮幸能收到由龍泉刃物打造的經典系列，原始版的武礼禪龍。(現已改為和式並附有鎚目的版本)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個系列絕對是我們最愛之一。龍泉團隊為這系列進行了極佳的漸薄處理及凸磨，將其切削性能發揮到極致。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此系列採用SG-2粉末鋼，具備極為優良的抗腐蝕性能。焊接的口金搭配鉚釘固定的黑積層木手柄，更賦予了卓越的平衡感，而且保養輕鬆。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e不少款式早已停產及沒有庫存，如果你喜歡低調但性能極強的廚刀就千萬不要錯過了!\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67540581843192,"sku":"KRSBZ-117","price":980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_1a2cf26d-a02e-423a-a399-07384d903b15.jpg?v=1790661612"},{"product_id":"龍泉武礼禪龍sg-2菜切165mm","title":"龍泉武礼禪龍SG-2菜切165mm","description":"\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: SG-2\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 Stainless \u003cbr\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~291mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~162mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~46.5mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~194g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 強化積層木 Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe are so grateful to receive some great performing knives of the original Blazen series by Ryusen Hamono. This series is easily one of our all time favourites. The team gave these knives great tapering with amazing convex grind to maximise the cutting performance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis Blazen series features SG-2 steel which has excellent corrosion resistance and long lasting sharpness. A welded bolster together with riveted black pakkawood handle gives these knives superior balance and ease of maintenance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMany models have long been discontinued and are out of stock. If you're looking for a humble looking knife that packs serious performance, don't miss out!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e我們非常榮幸能收到由龍泉刃物打造的經典系列，原始版的武礼禪龍。(現已改為和式並附有鎚目的版本)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個系列絕對是我們最愛之一。龍泉團隊為這系列進行了極佳的漸薄處理及凸磨，將其切削性能發揮到極致。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此系列採用SG-2粉末鋼，具備極為優良的抗腐蝕性能。焊接的口金搭配鉚釘固定的黑積層木手柄，更賦予了卓越的平衡感，而且保養輕鬆。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e不少款式早已停產及沒有庫存，如果你喜歡低調但性能極強的廚刀就千萬不要錯過了!\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67540618281208,"sku":"KRSBZ-108","price":1550.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_7c3efb2c-938b-43b7-9d3e-4453890f1f19.jpg?v=1790661585"},{"product_id":"龍泉武礼禪龍sg-2洋出刃210mm","title":"龍泉武礼禪龍SG-2洋出刃210mm","description":"\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: SG-2\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 Stainless \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~333mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~214mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~51mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~3.5mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~339g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 強化積層木 Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe are so grateful to receive some great performing knives of the original Blazen series by Ryusen Hamono. This series is easily one of our all time favourites. The team gave these knives great tapering with amazing convex grind to maximise the cutting performance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis Blazen series features SG-2 steel which has excellent corrosion resistance and long lasting sharpness. A welded bolster together with riveted black pakkawood handle gives these knives superior balance and ease of maintenance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMany models have long been discontinued and are out of stock. If you're looking for a humble looking knife that packs serious performance, don't miss out!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e我們非常榮幸能收到由龍泉刃物打造的經典系列，原始版的武礼禪龍。(現已改為和式並附有鎚目的版本)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個系列絕對是我們最愛之一。龍泉團隊為這系列進行了極佳的漸薄處理及凸磨，將其切削性能發揮到極致。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此系列採用SG-2粉末鋼，具備極為優良的抗腐蝕性能。焊接的口金搭配鉚釘固定的黑積層木手柄，更賦予了卓越的平衡感，而且保養輕鬆。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e不少款式早已停產及沒有庫存，如果你喜歡低調但性能極強的廚刀就千萬不要錯過了!\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67540629356792,"sku":"KRSBZ-113","price":2800.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/rn-image_picker_lib_temp_95bbd021-0436-41fa-bf31-35ce3c6273c3.jpg?v=1790661844"},{"product_id":"龍泉武礼禪龍sg-2洋出刃240mm","title":"龍泉武礼禪龍SG-2洋出刃240mm","description":"\u003cp\u003e鋼材 Core Steel: SG-2\u003cbr\u003e硬度 Hardness: HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 Stainless \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e刀刃結構 Bevel: 雙刃 Double\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~367mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~241mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~54mm\u003cbr\u003e背厚 Spine Thickness: ~3.5mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~379g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 強化積層木 Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe are so grateful to receive some great performing knives of the original Blazen series by Ryusen Hamono. This series is easily one of our all time favourites. The team gave these knives great tapering with amazing convex grind to maximise the cutting performance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis Blazen series features SG-2 steel which has excellent corrosion resistance and long lasting sharpness. A welded bolster together with riveted black pakkawood handle gives these knives superior balance and ease of maintenance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMany models have long been discontinued and are out of stock. 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