加茂詞朗SG-2大馬士革切付牛刀

鋼材Core Steel: SG-2
硬度Hardness: ~HRC62
夾鋼層Cladding: 不鏽鋼 Stainless
手柄Handle: 黑檀白水牛八角柄 Ebony w/ White Buffalo Horn

210mm
總長Full Length: ~363mm
刃長Blade Length: ~212mm
刃高Heel Height: ~47mm
背厚Spine Thickness: ~4~1.6mm
重量Weight: ~195g

240mm
總長Full Length: ~394mm
刃長Blade Length: ~242mm
刃高Heel Height: ~48mm
背厚Spine Thickness: ~4~1.7mm
重量Weight: ~205g

由加茂藤刃物二代目，傳統工藝士加茂詞朗鍛造。

此系列為人手鍛造，漸薄清晰，重量分佈極佳，平衡點為手柄前方1cm的刀身位置。

由於刀刃方向漸薄幅度不少，就算是耐磨度較高的SG-2鋼芯也不難磨利。

加茂先生25歲開始踏上刀匠生涯，於45歲時獲發傳統工藝士頭銜，絕對是經驗及技術的認証。

加茂先生也是越前打刃物協會會長，一直協助推廣越前打刃物。