{"product_id":"小林圭sg-2大馬士革牛刀240mm","title":"小林圭SG-2大馬士革牛刀240mm","description":"\u003cp\u003e結構Structure: 三枚合 Sanmai\u003cbr\u003e鋼芯 CoreSteel: SG-2\u003cbr\u003e硬度 Hardness: ~HRC62\u003cbr\u003e夾鋼層 Cladding: 不鏽鋼 Stainless\u003cbr\u003e總長 Full Length: ~396mm\u003cbr\u003e刃長 Blade Length: ~240mm\u003cbr\u003e刃高 Heel Height: ~51mm\u003cbr\u003e刀背 Spine Thickness: ~2mm\u003cbr\u003e重量 Weight: ~169g\u003cbr\u003e手柄 Handle: 紫檀八角柄 Octagonal Rosewood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小林圭是一位於關市的一位年輕研磨師，一直以來幫很多刀匠作刀具的加工，對研磨有着非常豐富的經驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最近他開發了自己的個品牌，整把刀由設計到生產都是由小林圭先生及他的父親包辦。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對研磨很有要求的他直接反映了在他的刀具上，尤其是完工度方面，一點也不馬虎，指握位置及刀背的打磨拋光也是頂級的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身的漸薄處理也是上級的，在切割性能方面非常突出。\u003c\/p\u003e","brand":"Kobayashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47729135517944,"sku":"KTSKB240DA","price":372.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/0073\/1896\/files\/20260102_122458_264d526b-7b30-4db1-a8e4-df51440d4ea5.jpg?v=1767333437","url":"https:\/\/www.knifelifehk.com\/zh-am\/products\/%e5%b0%8f%e6%9e%97%e5%9c%adsg-2%e5%a4%a7%e9%a6%ac%e5%a3%ab%e9%9d%a9%e7%89%9b%e5%88%80240mm","provider":"Knife Life HK","version":"1.0","type":"link"}